Der Bäcker in der Via Fiume bietet eine große Auswahl an handgefertigten Produkten zum Eindecken des Tisches und bietet neben der Herstellung von Brot auch eine vielfältige Auswahl an Mürbeteig-Süßwaren in Zahlenform für die Feier von Kindergeburtstagen anstelle des weichen Pan Brioche mit Nutella und Süßigkeiten zum Dekorieren, aber auch die Focaccia mit fünf Cerealien oder die Puccia salentina oder die Sbrisolona mit Walnüssen und Feigenmarmelade. Im Shop gibt es auch einen Bereich für vegane Produkte, darunter Kekse in den Varianten Haselnuss, Pistazie, Kakao und Mandel