Il Grifone ist ein echtes Lederwarengeschäft im Zentrum von Venedig (im “Fondamenta del Gaffaro”), wo man Tradition, Leidenschaft und Qualität findet. Antonio "Toni" Peressin, ein Lederhandwerker, schafft seit fast vierzig Jahren Taschen, Rucksäcke, Geldbeutel, Portemonnaies, Gürtel, Brillenetuis und viele andere Gegenstände mit verschiedenen Verwendungszwecken und Größen; all das hat mit einen essentiellen und harmonischen Stil, es ist über die Zeit hinweg haltbar und aus natürlichem Leder und farbigen Ledern. Für seine Stücke verwendet er Material aus dem toskanischen Gerbereisgebiet und deshalb aus Gerbereien, die das Leder auf eine traditionelle Weise und ausschließlich mit pflanzlichen Extrakten bearbeiten, mit einer gewissen Vorliebe für dieses schöne helle Leder, aus dem er seine berühmten Aktentaschen perfekt, gepflegt und unverwüstlich herstellt. Toni ist in der Gegend von jedem gekannt: von den Gondolieren, die Touristen in Gondeln zu seinen Schaufenstern bringen, bis zu den alten Damen, die wissen, dass sie an ihn auch dafür sich wenden können, um einen Riemen oder eine Schnalle an einer alten Tasche zu reparieren. Vor einigen Jahren ist sein Sohn Filippo als Vertreter der zweiten Generation ins Unternehmen eingetreten und er wird die Geschichte von "Il Grifone" fortsetzen, dem mythischen geflügelten Tier, das als Logo des Unternehmens gewählt wurde, auch um an den venezianischen Charakter des Produkts zu erinnern, da es sich um einen geflügelten Löwen handelt, wie in der typischen Ikonographie der Stadt Venedig.