威尼斯不但是酒馆的祖国，而且是一个能尝好吃的点心非常好的地方。

可以中午吃、下午吃或者在一天中的任何其他时间，因为总有一个很好的理由来休息：短的停顿，站在柜台前，但也有长的，沉思的，坐在广场上的桌子旁（这里他们称之为campo）；独自看报纸或书，或在公司，进行交谈。

你们喝咖啡的时候，别忘在那个小杯子里有从很远的地方，东方，来的 一个“黑”饮料的历史。

正如1573年参议员Costantino Garzoni 所写的那样，咖啡当时被威尼斯的危险敌人的土耳其人喝，是为了 “快乐地生活”而 “让他们远离所有的忧虑”。由于他的贸易关系和宽容态度，威尼斯成为了咖啡豆的前门; 此外，咖啡豆本来在药店作为药用香料高价被出售。没有成功地，一些教士试过查禁喝咖啡，甚至教皇克莱门特八世也非常喜欢咖啡，以至于有人提议进行某种赎买。很早咖啡成为了一个流行的饮料，以至于进口者和咖啡烘焙数目增加。1683年在圣马可广场第一个转售咖啡开门， 1720年，欧洲的第一家 "咖啡馆 "(意大利语 “café”)诞生了，"Alla Venezia Trionfante "因其创始人的名字而被称为 "Florian"。

为了引多顾客，很多咖啡馆创造了一些小房间，在哪里可以赌钱或者进行短暂会面。然后，国家宗教裁判所查禁使用这些房间，与其说是出于道德上的原因，不如说是由于书籍、报纸和革命思想在那里流传，而这些东西危险得多。

卡洛·哥尔多尼，一个巧克力的大品尝者，也把巧克力纳入他的喜剧。贾科莫·卡萨诺瓦把富含辣味、杯中的黑热巧克力提供给妇女诱惑她们。今天威尼斯还提供多种多样叫 “Golosessi”的饼干，威尼斯泻湖中很受欢迎的甜点，它们也可以作为小礼物。这些不同的饼干其中有叫"baìcoli"的形状类似于鱼的细长饼干，需要长时间的准备（两次发酵和两次烘烤）, 根据传统是沾杯的饼干，当时通常以铁罐盒子出售，以便在海上运输。还有叫 “Zaeti” 的饼干，谷粒状和碎屑状的饼干，用玉米粉制作，这是一种起源卑微的原料，富含葡萄干，有时用格拉巴酒、黄油、鸡蛋和糖浸泡。