Une dimanche à Burano

Choisissez Burano pour un voyage dominical sans hâte.

Cette petite île est un peu loin de Venise (environ 40-50 minutes en bateau) mais cela en vaudra la peine. Elle est reposante car facile à visiter, pleine de parcs et d'espaces verts, mais aussi vive et colorée, pleine d'opportunités à vivre.

Tout d'abord, perdez-vous dans les secrets de la dentelle, une dentelle spéciale qui, contrairement à la broderie, ne nécessite pas de tissu. Elle vient de rien ou plutôt de la danse entre fil, aiguille et mains féminines habiles qui créent un clair-obscur léger et transparent. Fruits, fleurs, feuilles, étoiles, croix et autres motifs simples et géométriques caractérisent le travail ancien, transmis de mère en fille avec des évolutions de style toujours plus élégantes et raffinées. À Burano, vous verrez de nombreux types de dentelles mais rappelez-vous que l'original est vraiment très cher et impossible à trouver, car il faut beaucoup de temps pour le réaliser. Dans le passé, en effet, il était utilisé pour ourler les objets les plus importants, tels que les draps de mariage et les nappes sacrées. Une technique charmante à découvrir en visitant le musée de la dentelle, en observant les mains de femmes posées sur des coussins se déplaçant lors de fréquentes démonstrations dans les boutiques de l'île et peut-être en achetant un petit papillon à encadrer (environ 100 euros).

Un autre souvenir à ne pas manquer sont les biscuits de pâtes aux œufs typiques, le bussolà et leur variante de « esse », le buranelli, sans les confondre avec les gressins bussolà de Chioggia. Ce sont des gâteaux simples mais nutritifs, autrefois préparés par les épouses pour les pêcheurs qui les emmenaient avec eux pour affronter les longues périodes de pêche avec plus d'énergie. Demandez à goûter les durs car les traditionnels sont ainsi, faits pour durer longtemps: dans les magasins ils sont encore plus friables. Si vous avez faim, arrêtez-vous pour déjeuner dans l'une des trattorias typiques et essayez le risotto di gò, ou gobie, un petit poisson qui ne vit que dans les zones lagunaires.

Autrefois considéré comme un plat médiocre, ce poisson plein d'épines à Burano s?est retrouvé dans le risotto et non dans les soupes. Un destin qui en a fait une délicatesse raffinée, préparée aujourd'hui avec beaucoup de soin et d'attention. Parce que certaines choses, vous le savez, ont besoin de temps pour être bien faites et l'artisanat traditionnel de Burano l'enseigne.