Воскресенье на Бурано

Выберите Бурано для неспешной воскресной поездки. Этот небольшой остров находится немного далеко от Венеции (около 40-50 минут на лодке), но оно того стоит. Он расслабляет, потому что его легко посетить, он полон парков и зеленых зон, но в то же время он сверкающий и красочный, полный возможностей для жизни.

Прежде всего, погрузитесь в секреты кружева, особого вида кружева, которое, в отличие от вышивки, не требует ткани. Они рождаются из ничего или, скорее, из танца между нитью, иглой и умелыми женскими руками, которые создают легкое и прозрачное кьяроскуро. Фрукты, цветы, листья, звезды, кресты и другие простые и геометрические узоры характеризуют древнее мастерство, передаваемое от матери к дочери с эволюцией стиля все более элегантного и утонченного. В Бурано вы увидите множество видов кружев, но помните, что оригинальное кружево очень дорогое и недоступное, потому что на его изготовление уходит много времени. В прошлом его использовали для подшивания самых важных предметов, таких как свадебные простыни и священные скатерти. Чарующую технику можно открыть для себя, посетив музей кружева, понаблюдав за движением женских рук на подушках во время частых демонстраций в магазинах острова и, возможно, купив маленькую бабочку для обрамления (около 100 евро).

Еще один обязательный сувенир - типичное печенье из яичной пасты, буссола и ее разновидность "эссе" - буранелли, не путать с хлебными палочками буссола из Кьоджи. Это простые, но питательные сладости, когда-то приготовленные женами для рыбаков, которые брали их с собой, чтобы с большей энергией встречать долгие периоды рыбалки. Попросите попробовать твердые, потому что именно такими являются традиционные, сделанные для длительного хранения: в магазинах они продаются и более рассыпчатыми. Если вы проголодаетесь, зайдите на обед в одну из типичных тратторий и попробуйте ризотто ди го, или гиоццо, маленькую рыбку, которая обитает только в лагунах.

Когда-то эта рыба, полная костей, считалась блюдом бедняков, но в Бурано ее стали добавлять в ризотто, а не в супы. Судьба сделала его деликатесом, который сегодня готовят с такой заботой и вниманием. Ведь некоторые вещи, как мы знаем, требуют времени, чтобы быть сделанными хорошо, и традиционное мастерство Бурано учит нас этому.